所属卷：Fagus Linn.
所属科：壳斗科（Fagaceae）
中文名：水青冈
其它中文名：山毛榉、长柄山毛榉。
文献来源：Fagus longipetiolata Seem. （1897）; Rehd. et Wils. in Sarg. （1916）; 陈嵘（1937）*; 张永田（1966）; 图鉴（1972）*; 徐、任（1975〕*;
F. sinensis Oliv. （1890）; Franch. （1899）; F. brecipetiolata Hu（1951）; F. longipe- tiolata Seem. f. yunnanica Y. T. Chang （1966）.
描述字段：乔木，高达25米；树干通直，分枝高，冬芽长达2厘米。叶薄革质，卵形或卵状披针形，长6—15厘米，宽3—6.5厘米，顶端短尖至渐尖，基部宽楔形至近圆形，略偏斜，边缘具疏锯齿，幼叶背面被贴伏的短绒毛，老时几光滑，侧脉9—14对，直达齿端；叶柄长1-2.5厘米，萌发枝上的叶柄较短。成熟总苞斗瓣裂，长1.8-3厘米，密被褐色绒毛，苞片钻形，长4—7毫米，下弯或呈S形；总梗稍粗长，长1.5—7厘米，弯斜或向下垂，无毛；坚果与总苞近等长或略伸出，在稜脊顶端有甚细小的翼状突出体。花期4—5月，果熟期8—9月。
分布及生境：>产滇东北及滇东南，收海拔800—2600米阴坡；此外华中、华南以至陕西南部亦有分布，是本属中在我国分布最广的一种。
植物的用途及功能：种子含油量40－45%，供食用或作油漆；木材纹理直，结构细，材质较坚重，但干燥后易开裂，供农具、家具用材。