http://www.cctv.com/program/zfj/20031209/100359.shtml
红土绿山黄栀子
央视国际 2003年12月09日 10:46
中加贸易促进会常务理事 姚坚：“因为我担心我拿不到货，我也担心，最近我来了以后呢，隔一天我都要来看一下，前两天我看到他们的货都没了，晚上都运走了，我就有点担心，今年我向他定了700多吨，我怕到时候货供应不上。”
这位北美籍华裔经销商担心的是江西省抚州市农民正在采摘的黄栀子。黄栀子成熟干果是传统中药材，在中药上用途很广。用黄栀子干果提炼而成的天然黄色素广泛应用于食品、日用化工等行业。经销商姚坚到这里来收黄栀子干果已经有三年了。
江西省某生态农业有限公司副经理 程振华：“公司里给了优惠政策，鼓励大家多摘，如果大家连续在这里采摘十天以上，公司会给予适当的奖励，如果采果连续在二十天以上呢，公司另外给一些奖励。”
在抚州市，每年秋季都会有数万农民采摘黄栀子。而在十年前，这里还只有野生的黄栀子和大片大片的荒山秃岭，那时候，抚州市临川籍的商人陈国顺注册了公司，聘请专家教授对黄栀子进行了品种改良和人工繁育。
江西农业大学教授 潘晓华：“原来野生的黄栀子个头比较小，产量比较低，通过品种改良，通过栽培技术的改进，产量都比较高。黄栀子还可以防止水土流失，它非常适合于在我们江西这种气候种植。因为江西的土壤主要是红壤，丘陵山区面积很大。”
程振华：“像这个土，土质条件是差了一些，不保水，不保肥，供水供肥能力比较差，但是通过我们加强管理，多管它，把这个土翻整一下，同时再堆个堆，就可以提高它的保水供水能力，促使它生长，但是，大面积当中，不可能每棵树都能保它成活，有些就死了，死了没关系，第二年，我们又把它栽起来。”
人工栽培黄栀子成功后，抚州市把种植黄栀子作为农业结构调整的重点项目。并积极推进黄栀子向产业化方向发展。
抚州市临川区委书记 黄牡香：“政府出台一些政策给黄栀子产业一些相关的优税优惠政策，比如说在荒山上租地就比较便宜，一般都是五元钱左右一亩地。”
就这样大片大片的荒地丘陵种上了黄栀子，短短几年时间就发展到三万多亩，形成了典型的公司加农户的模式。农民自己种，公司负责技术指导和回收。黄栀子结果期是三年，黄栀子成熟了，全国各地的药材商聚集抚州，竞相回收。
陈国顺：“公司花了很大精力去发展农户，等出了产品的时候，人家多出五角钱，一元钱他就卖给外省客户，卖给别的客商，卖给别的公司了。”
记者：“什么地方收的高，卖给什么地方是吗？”
农民：“是。”
不少农民不遵守合同，谁给的价格高就卖给谁，大量的黄栀子被外省的客户收走，陈国顺收不到足够的原料加工干果，经济损失惨重。他当机立断，又承包了大面积的荒山建立了黄栀子生产基地。然后把基地再承包出去。
农民：“以前我们这里都是荒山，不会长什么东西，现在都被他们开发出来了，就请我们村里一些人来承包，再带动一些小农户来这里干活，几乎每一家每一年都能在公司里面赚得到钱。”
陈国顺：“基地即可以为老百姓提供培训基地，因为老百姓不懂怎么种植，在我们这里得到培训，那么黄栀子万一市场行情很好的情况下我可以稳定一下货源。两手联，一手联市场，一手联农户。”
目前在抚州市有五万多亩黄栀子基地，分别被300多户农民承包，承包金每亩在50到100元之间。在黄栀子生产期间，他们每户都要雇佣100来人参与施肥、病虫害防治、剪枝、采摘等田间管理，生产期间的农药化肥都有公司提供。雇佣工人的工钱由承包基地的农民来付。
农民：“我承包了300多亩。加上自家的劳动力，带动村里的剩余劳动力，他们割完自家的稻子，忙完自己的农活，他们现在不用外出打工，利用中间的间隙，又可以到这里面做事。我除去请剩余的劳动力，我自己加上自家的劳动力可以赚到一万多元一年。说实在的，我们赚这个钱呢，真的很放心的。一天差不多摘一百斤，十七八元一天。小的全部摘完要一个月，你看漫山遍野都是人。中午吃饭他们厂里有免费的，我们不用掏钱。”
随着公司的黄栀子基地越来越多，管理起来有些不便，他们组织承包基地的大户成立了基地合作组织。由合作组织的成员来负责管理。公司发给这些成员一定的酬金。
陈国顺：“表面上说公司多发给了他们费用，多拿钱给他们赚，实际上大大减少了我们的管理人员，这一块既能让农民多得到利，我们公司又省了钱。”
除了在自己承包的基地干活，不少农民还要把自家种的黄栀子管理好，把收获的黄栀子交上来。
在我国的长江以南各省份基本上都有黄栀子生产，市场竞争激烈，抚州市积极招商引资，走黄栀子产业化之路，也正是瞄准了天然黄栀子色素的广阔市场前景。
姚坚：“他这个加工我跟他有合作，用他们的地方，他们的人工，我们的技术，在国际上来说，这个黄色素，用得最多，量最大的，所以我们这一块也是我们的主导产品，因为中国大陆市场用天然色素，也是最近几年刚刚开始，这个市场非常大，所以我们也很有信心在这里搞，因为搞了以后，不但在海外搞，我们在国内这一块，也是看中了这个大市场。”
