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姓名：zengjiyou     提问时间： 2007/8/1 13:49:10
问题：
 
各位专家:
    您们好!我是湖南人,我们当地的山林上有野生的山苍子树,我想请问各位专家,山苍子树能不能人工大面积种植?一般要几年才能够采收山苍子呢?目前市场上的山苍子原油是什么价格?请各位专家赐教,谢谢
 

回复专家：吕玉奎，回复时间：2007/8/1 15:05:18

  • 山苍子人工栽培技术
  •     山苍子［Listeacubeba（Lout.） pers。］即山鸡椒，主要分布在亚洲东部、大洋洲和太平洋诸岛。在中国主要分布于长江以南的广西、广东、福建、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、云南、四川等省。多分布在缓坡和丘陵灌木林地及疏残林地的边缘，特别是杉木林采伐后的火烧迹地生长最多。湖南省是山苍子的主产区之一，除洞庭湖滨少数县外，其余山区、丘陵区均有分布，以野生为主。目前我国部分省区已进行人工栽培，以福建、四川等省栽培面积最大。
        山苍子不论果实、叶、花及根皮都可提炼芳香油。果实成熟后经水汽蒸馏即可得浅黄色透明的挥发芳香油，通称山苍子油。每50kg山苍子鲜果可出油2～3.5kg。它是提取柠檬醛的重要原料，而柠檬醛是制造特种香精、紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮和甲种维生素的主要原料，用于化妆晶、食品和医药工业。山苍子的果实还可作中药，有行气散积、解痧气、止呕吐的功效。山苍子果实蒸馏挥发性油后，还可榨出15%～25%不挥发性油，可用于制造肥皂和机器润滑油；油渣含有丰富的有机质，可作肥料。山苍子的主要人工栽培方法有3种。
        1 直播造林
        1～8月山苍子果实成熟，果实外皮呈红褐色并带有皱纹时采种，当即播下。如果采后3～5天不能按时播种，结合催芽最好用湿沙贮藏。种植穴长、宽各为50cm，深13～16cm，每穴播种6～8粒，覆土2cm，再加覆盖物。第2年3～4月出苗，半个月后进行第1次除草、松土、间苗，待苗高1m左右，继续中耕抚育。
        2 移苗造林
        一般多采用野生苗移栽，少量的可育苗移栽。3～4月，选择雨后阴天或无风晴天，土壤较湿润时进行野生苗移栽造林，成活率可达95%。要求上山挖取1～2年生、约手指粗、无病虫害、生长健壮的野生山苍子苗。挖取时不要伤根太多，宜多带宿土，苗高50～80cm以上，随挖随运随栽。栽时做到根系舒展、覆土紧实、苗栽正。株、行距以1×1m为宜，每隔3～5行可栽1行雄株作授粉树，也可采取隔一定株数的母株混栽1棵雄株的配置方法，以提高结实率。如果在杉木、油茶及其他林内混栽，要以不影响杉木、油茶生长为原则。
        3 人工促进天然山苍子林更新
        这是一种简单易行的好方法，其方法是在分布较集中、结实较好的野生山苍子纯林或混交林中，加强人工抚育管理，去杂去密、补稀填空、调整林相密度，使之成为高产的山苍子林。对结实较差、树势衰老或分布不均的野生山苍子林地，可于3～4月或7～8月山苍子成熟后，割除林地杂草、灌木，火烧后整地，将落在地上的山苍子种子翻入土内，出苗后，经过2～3年的抚育管理，山苍子幼树平均高可达3～4m，使之成为一片高产山苍子林。
        山苍子果实要适时采收。当果实外皮呈青色带有白色斑点、有光泽、尚无皱纹、用手指捻碎外皮有强烈的生姜气味、果核坚硬、核仁呈浅红色并带有微量浆液时采收最合适。这时的果实柠檬醛含量和出油率最高，切忌不分老嫩1次采收。务必要连果柄一齐采下，采时不要伤树，种子采后不能堆袋、堆放，要及时加工处理，因为鲜果的出油率比干果要高1倍多。  

      •  

      回复专家：张连翔，回复时间：2007/8/1 17:30:49

      优良香料经济树种——山苍子
      马利春
      （宜宾市林业科学研究所 所长 高级工程师）



      摘要：阐述了山苍子的生物学特性、精油成份、经济价值、栽培技术、蒸油技术和开发利用前景。

      关键词：山苍子、生物学特性、精油成份、栽培技术、蒸油技术



      1 前言

      美国的生物学家预言：“21世纪将是香料时代”。近年来，回归自然的消费热潮在世界兴起，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的嗅觉感等特性，受到广泛偏爱，拓展了天然香料产业的广阔发展空间。从目前国际市场看，天然香料产品需求每年以5%的速度递增。宜宾具有丰富的天然香料植物资源，素有“天然油樟、岩桂植物园”之称，是全国最大的樟油生产基地和全国三大天然香料油的加工基地和集散地之一。香料产业的发展，一方面解决了3.4万剩余劳动力就业，带动了20万农户；另一方面增加了产区森林资源，更好地发挥了森林调节气候、涵养水源、改善环境等生态效能；给我市带来了良好的经济、社会和生态效益，地方财政从香料资源的生产、加工、销售等环节获得税收约1500万元。香料作为宜宾区域经济发展的优势特色产业，在促进地方经济发展、增加财政收入、农村产业结构调整、外贸出口、农民增收、解决剩余劳动力、改善生态环境等方面发挥着越来越重要的作用并日益显示出良好的发展前景。

      山苍子（Litsea cubeba）, 别名木姜子、山鸡椒，系樟料木姜子属落叶小乔木或灌木，是优良的香料经济树种，其花、叶、果可蒸馏提取山苍子油，主要成份为柠檬醛，是配制香精、香料和合成维生素A、E的主要原料；山苍子油还具有抑制真菌的活性和抗毒作用，可直接用于杀虫灭菌。

      山苍子油一直是我国出口量最大的一种天然植物精油，市场价格在每吨5-7万元，年产量2000—2500吨，出口1500—2000吨（主要销往美、英、德、法、瑞士、荷兰等国家），占该项世贸总额的70%左右。目前，我国的山苍子主要靠野生采集，采摘方式以毁灭性的砍枝砍树为主，加之一些加工户为争山苍子原料而盲目抢早开榨，导致了资源枯竭和产量下降。因此，大力发展山苍子资源，前景十分广阔。

      2 生物学特性

      2.1形态特征

      山苍子系樟料木姜子属落叶小乔木或灌木,高达3米左右，最高可达10米。树皮幼时黄绿色，光滑，老时变褐灰色，都有白色斑点。小枝纤细，绿色。单叶互生，有香气，纸质光滑。长圆形或披针形。花单性，雌雄异株，11月着生花蕾，次年2－3月开花，花先于叶；花序生在短枝上，腋生，伞形，具细总梗，有花4－6朵，花小，黄色。核果有短柄，近球形，3－5颗簇生，7－8月成熟，成熟时由青绿色变深红色或黑色。

      2.2分布状况及生长习性

      山苍子约有250余种。主产区在亚洲东部，大洋洲和太平洋诸岛，中国、印度、马来西亚、印尼等国。中国约有46种，为我国主要的香料经济树种之一。山苍子在我国广泛分布于长江以南，广西、广东、福建、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、云南、四川等省（区），迄今仍以野生为主。目前我国部分省区已进行人工营造山苍子林，以福建、湖南和四川等省营造面积最大，约4000公顷。

      山苍子在四川除西北部外，各地都有分布。在东部垂直分布海拔上限达2300米，在凉山最高为3000米，但集中分布在低山区。其它区域山苍子一般生长在丘陵或山坡地带，喜湿润和部分庇荫、排水良好的酸性土壤，与次生阔叶林或灌丛混生，为浅根性树种，具有生长快、耐贫瘠、萌发力强、易繁殖、产量高等优良性状。在3-5年以后开始结果，8-15年为盛果期，20年以后进入衰老期，单株产量为5-15千克/年。

      3 精油成份

      山苍子的叶、花及果皮均含芳香油。鲜叶含油量极微，一般含油0.01－0.02％，无生产价值；雄花含油量1.6－1.7％，雌花含油量比雄花低1％左右。一般采摘山苍子果实提取山苍子油，鲜果出油率3.5％—5.5％，炼油后的核仁晒干粉碎可榨取脂肪油，出油率30％左右，可作表面活性剂工业原料。

      山苍子的重要有效成分在果皮中，果皮含精油一般在3-4%，其中已确定的主要化学成分有16种之多，宝贵的主成分柠檬醛竟达66%。果皮精油中各成分的含量为α-蒎烯1.43%、莰烯0.68%、β-蒎烯1.42%、β-月桂烯0.55%、甲基庚烯酮2.50%、对伞花烃0.11%、柠檬烯22.65%、芳樟醇1.21%、香茅醛0.15%、α-松油醇0.33%、橙花醇0.21%、α-柠檬醛38.86%、β-柠檬醛27.17%、香叶醇0.5%、β-石竹烯0.14%。

      山苍子脂肪油的主要成分为癸酸甘油酯、月桂酸甘油酯和十四碳、十六碳、十八碳饱和脂肪酸的甘油酯及其不饱和脂肪酸的甘油酯。

      4 用途

      4.1山苍子油的用途

      山苍子油是一种重要的化工原料，可提制多种香料和药物，也可直接用于杀虫灭菌。其主要用途如下：

      4.1.1山苍子芳香油经分馏可单离出柠檬醛，由柠檬醛可合成紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮等，以配制各类型的香精、香料，供日用、化妆、食品、香烟等部门生产香皂、牙膏、香水、香粉、糖果、饼干、卷烟等产品。

      4.1.2柠檬醛可用于合成维生素A、维生素E和维生素A、D剂，维生素A和维生素E是两种销售量最大的维生素制品，除广泛用于临床医疗外，因它具有滋润、营养、保护皮肤功能，近年来国外普遍应用于制备具有一定疗效的医疗化妆品。维生素AD剂主要在机械化养鸡场、养猪场、养牛场用于代替部分青饲料，能加速牲畜的生长，缩短饲养期。

      4.1.3山苍子油具有抗心律失常作用，用于制备医疗冠心病的药，对治疗冠心病、心绞痛有效率可达80％以上。

      4.1.4山苍子油有抗黄曲霉毒素的作用。用山苍子油可直接消除稻谷中黄油霉。每百公斤含毒量超过国家规定25倍以上的大米只要1毫升山苍子油气体密闭熏蒸，含毒量可降至国家规定标准以下。

      4.1.5山苍子油对蚕豆、玉米的害虫都有较高的熏杀作用。山苍子油对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，在防治储粮害虫、食品害虫和卫生害虫及杀菌防霉方面具有突出的优点。

      4.2山苍子脂肪油用途

      4.2.1可直接用于制造肥皂。

      4.2.2通过酸化水解等生产工艺，可分离出月桂酸、癸酸、豆寇酸等脂肪酸系列产品，可作为椰子油代用品。

      4.2.3以山苍子脂肪油为主要原料制成金属离子沉淀剂，为镀铬漂洗水、制革含铬废水等重金属污水的处理开辟了一条路子，对减少环境污染有良好的社会效益和显著的经济效益。

      4.2.4以山苍子脂肪油为原料，经一系列反应，可生产各种牌号的润滑油添加剂，使润滑油在－60℃的低温下能减粘不结冻；在高于60℃的温度下，却能增加润滑的粘度，降低其流溢性，使被润滑的机件保持良好的润滑状态。我国西部高原寒冷地带的汽车行走，就一定需要这种特殊添加剂的润滑油，发动机才能保持良好的启动性能；航空、军工方面，也大量需要这种特殊的润滑油。这类石油化工产品使用的添加剂中，最著名的是以山苍子核油为原料生产的甲基丙烯酸十二醇酯和甲基丙烯酸癸醇酯。前者主要用于机械工业部门的润滑油，后者主要用于配制航空润滑油。

      4.2.5山苍子脂肪油还用于制造十二醇硫酸钠牙膏发泡剂；生产月桂酸钠溶液代替传统的乳化轧钢油使轧出的钢板表面光洁。

      5 栽培技术

      5.1采种

      选择生长正常、7-8年生母树，在8-9月间种子成熟，果皮呈紫黑色、种仁色白坚硬时采种（7月青果只能用来提炼油）。采回后在水中擦洗，除去果皮果肉，再用草木灰液浸泡3-4天，擦除种子表面蜡质层，洗净阴干，湿沙堆积贮藏。半月至1个月后水选1次，除去破皮霉烂种子，阴干，换新河沙再贮藏。

      5.2育苗

      5.2.1播种育苗

      由于山苍子种子休眠期长，如果随采随播，发芽率较低，最好将种子用河沙在通风荫凉的环境中湿藏数月。选择向阳、排水良好、肥沃的沙壤土作圃地。每亩播种量每亩10～15 千克，冬播或早春播种，发芽率40%左右，可出合格苗2万株左右。

      ⑴催芽：春播的要在播种前催芽处理，把种子铺在细孔筛内放在地上，盖一层5一10厘米厚的稻草，泼上 60℃热水。温水浸种一昼夜，捞出播种。

      ⑵播种：条播，条距20厘米，播种沟宽6厘米。播种后盖土1.5厘米，其上再盖2厘米厚的稻草。

      ⑶管理：幼苗出土后分次揭去盖草，避免带起幼苗，及时拔去杂草；在幼苗出土时要特别注意防治地老虎咬断幼苗根径部，可用甲基1605粉剂或呋喃丹撒于圃地中杀死害虫，也可人工捕捉。苗出土后半月左右开始追肥，共 2—3次，先稀后浓。 1个月左右浅松土，拔去杂草，并间去长势差和过密的苗木。干旱季节注意及时浇水，保持土壤湿润。当年生苗高达30厘米左右，可出圃造林。

      5.2.2扦插育苗，在9月中下旬选取当年萌生的健壮半木质化的穗条，每支扦穗6～10 cm，3～4节，顶端一芽一叶，用ABT生根粉或荼乙酸浸泡插穗基部，插沙壤土作基质的插床上，扦插床应以硫酸亚铁或多菌灵消毒，株行距5 cm×20 cm，用70%的遮阳网遮荫，晴天需浇水保湿3～4次，直至30～40天后伤口愈伤生根。生根率可达70%以上，次年春天移入大苗培育，到冬天可出圃用于造林。

      如果小面积造林则可移栽野生小苗或挖蔸栽植。

      5.3造林地选择

      山苍子是一个喜光浅根性树种，但在一定的庇荫条件下长势旺盛，土壤要求酸性、湿润、土层中等以上厚度，因此造林地应选择水肥条件好的阳坡或半阳坡山地，做到适地适树。

      5.4造林

      选阴天栽植，若遇高温、干旱天气，可截去主干1／2造林，山苍子是雌雄异株，雄株不结实，自然分布雄株多于雌株，因此造林初植密度应偏大，每亩可植200～300株，一般株行距1.5×2米，整地规格为50 cm×50 cm×40 cm，待结实后能分辨雌雄时，按7∶ 3的比例保留雌雄株，每亩保留株数在110株左右，雌雄树最好呈梅花形配置，以利于充分授粉，提高山苍子的产量和效益。山苍子幼树还可观察树皮辨别雌雄，雌树树皮粗糙，树皮上有大量油腺点，雄树树皮光滑，腺点少，这个方法有一定的准确性。

      5.5管护

      新造林和成林都应进行抚育管理，每年培蔸施肥，施肥以枯饼、农家肥为宜。山苍子投产后还应进行适当的修枝整形，以充分进行光合作用，提高结实量。山苍子大小年明显，应通过抚育管理和施肥加以调节。

      6 采收及处理

      山苍子果实一般在小暑至立秋这一时期成熟采收，过早果实柠檬醛含量低，过熟则因挥发而降低含油量。具体采收以果实外壳呈青色、有光亮、不皱皮、果壳比较坚硬、剥开果壳内有浅红色的核仁并有少许浆液汁即将成熟时采摘。采摘时应将带有部分叶子的细枝摘下，然后逐粒摘下果实，切忌砍枝采摘，影响来年结实。同时摘下来的果实均须带果柄，否则基部便有孔口，从而促进柠檬醛挥发和氧化；而且不带果柄的山苍子果实在加工蒸制时，蒸气不易上升，出油慢。采集的果实应铺开，置于阴凉通风处阴干；堆放厚度不超过6厘米，每天翻动3-5次，以防止发热变质，这样可保持10-20天；不能将山苍子果实放在太阳下晒干或烤干，这样会影响出油率和油的质量。

      据江西遂川人工栽培山苍子的经验，盛果期每亩产可达1000～1500千克，鲜果以每千克1～2元计，年收益达千元以上，在房前屋后栽植的山苍子单株最高产量达200 kg，效益更为显著。

      7 蒸油技术

      7.1山苍子油

      一般都采用水蒸汽蒸馏法，其生产操作及设备配套方法基本与其他芳香油生产操作相同，在此不作详述。

      山苍子油生产所用的原料是球状的山苍子果实，它不同于植物枝叶，山苍子果实放在锅内用水上蒸馏法，一般会堆压得较紧密，透气性差，若装料方法不正确，则可能无法进行正常蒸馏。所以山苍子进行水上蒸馏时，应特别注意蒸馏锅中原料层不能堆得太厚，一般是在锅内设置一、二层蒸架，把山苍子果实均匀的装在蒸架的筛板上，蒸架与料层间保留一定的空间，这样装料，水蒸汽才能均匀的通过每层原料层，把山苍子果实的精油蒸馏出来。为了克服上述缺点，目前已研制出一种新的蒸馏锅，这种蒸馏锅的特点是蒸馏锅内增设二支水蒸汽喷管，一支装在锅底向上喷射，另一支装在锅中间，向下斜向喷射。这样在生产时，其喷射力量能造成山苍子原料与水强制循环，促使锅内液固两相剧烈湍动，使山苍子果实表皮的精油更快的蒸出。这种装置不存在物料流动的死区，因此，出油率提高，蒸馏时间缩短。

      7.2山苍子种子脂肪油

      将蒸馏山苍子油后的果实，用竹篓盛装，放入清水中冲洗，除去果皮，晒干后用风车，或风力扬去杂质后备用。加工时，将山苍子种子展碎成为粉末状，入瓶蒸至最上层烫手为止，然后踏饼榨油。这样加工出的油为黄色、透明纯净、品质好。

      油饼含有丰富的有机质，含氮2.785％，蛋白质17.41％，是很好的肥料。

      用土榨加工方法来生产山苍子种子的脂肪油，出油率一般在10％左右，若采用螺旋机械压榨机提取山苍子种子油，出油率可达13－15％，最高的可达18％左右。据测定山苍子种子的脂肪油含量一般在25－30％，而压榨法的出油率一般在10－18％，平均提取率只有50％左右，也就是说山苍子种子中的脂肪油，用压榨法只能提出含油量的一半，还有一半的油没法提出来，严重影响到山苍子种子油深加工产品的成本。

      根据目前山苍子种子脂肪油加工生产消耗水平，测算出油率每提高1％，则加工后的每吨脂肪酸成本均可降低140元。因此，努力提高出油率，研制以溶剂萃取法提取山苍子种子脂肪油的新技术，使残油控制在1％以下，或出油率提高到20－25％以上，还能大大提高种子油的质量品级标准，这样既能提高经济效益，又能充分利用资源，是急待解决的研究课题。

      8 结语

      21世纪，已进入WTO的中国应该是科技推动生产力发展的世纪，山苍子作为我市的丰富天然资源，一定会在现有开发研究成果的基础上，形成一个综合高效利用的新局面。设想，在我市大力发展山苍子资源，形成富含柠檬醛的香料植物种植基地，再配以原有的油樟、岩桂香料基地，将使我市无论在香料植物资源上，还是日前已形成商品的天然香料的品种和数量上，在国际市场上占有一席地位，成为我国天然香料生产的龙头。









      二〇〇四年一月



      主要参考文献

      [1]鲍逸培.中国山苍子油研究概况与发展.林产化学与工业，1995，15（2）：73-77

      [2]陈学恒.我国山苍子资源利用现状和产业化前景评述.林业科学，2003，39（4）：133-139

      [3]四川省林业厅主编.四川分区域主要树种造林技术要点.2001：212-214

      [4]鲍逸培.山苍子的开发与利用.林产化工通讯，1990，（1）：25-26

      [5]唐景茂. 山苍子的经济价值及栽培技术. 中国农业信息,2003,(6)

      [6]叶永青. 山苍子栽培与采收. 安徽林业，2002，（4）

      [7]张国庆，詹克敏. 山苍子栽培与加工. 安徽林业，2003，（1）
       

      回复专家：周贵龙，回复时间：2007/8/2 21:44:22

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