长期贮存核桃，应有低温条件，并要求核桃含水量不超过7%。贮藏方法因贮量和所贮时间不同而异。
　　一、普通室藏。即将晾干的核桃装入布袋或麻袋中，放在通风、干燥的室内贮藏，或装入筐（篓）内，堆放在阴凉、干燥、通风和背光的地方。为避免潮湿，最好在堆下垫以石块。少量作种子用的核桃，可以装在布袋中挂起来。此法只能短期内存放，往往不能安全过夏。
　　二、冰箱贮存。如贮量不大，可将坚果封入聚乙烯袋中，贮存在0℃至5℃的冰箱中，可保持良好品质两年以上。
　　三、冷库贮存。在有条件的地方，大量贮存可用麻袋包装，贮存在0℃至1℃的低温冷库中，效果更好。
　　四、薄膜帐贮藏。在无冷库的地方，若核桃的数量大，可用塑料薄膜帐密封贮藏。具体做法是:选用0.2毫米至0.23毫米厚的聚乙烯膜做成帐。然后，将晾干的核桃，封于帐内贮藏。帐内含氧量应在2%以下。北方地区冬季气温低，空气干燥，秋季入帐的核桃，不需立即密封，待翌年2月下旬气温逐渐回升时，再进行密封。密封，应选择低温、干燥的天气进行，使帐内空气相对湿度不高于50%至60%，以防密封后霉变。
　　五、核桃仁的贮存。一般也应需要低温条件。在1.1℃至1.7℃条件下，核桃仁可贮藏两年而不腐烂变质。此外，采用合成的抗氧化材料包装核桃仁，也可抑制因脂肪酸氧化而引进的核桃仁腐烂现象。
　　六、防鼠除虫。可用溴甲烷（40克/立方米至56克/立方米）熏蒸库房3.5至10小时，或用二氧化碳（40.5克/立方米）密封库房18至24小时。

需要注意的是：品质优良、成熟饱满核桃更适合长期储存；而成熟度低、含水量高的核桃，则容易在储藏过程中出现霉变现象。

核桃通过储藏，可以延长销售时间、减小销售压力、延长加工时间、满足周年供应、增加商品价值。

核桃嫁接苗与实生苗的区别，这个问题比较简单，先前也已经谈过，但最近网上网下提到这个问题的人的确很多，所以不妨再啰嗦一遍。

第一、核桃嫁接苗的概念：所谓核桃嫁接苗，就是以山核桃、小核桃等本身经济价值偏低，但苗木抗逆性较强、适应能力更强的核桃作为种子播种，第二年或以后，通过嫁接优良品种（也有萌芽后嫩芽嫁接，用的比较少），使之成为一株根系抗逆性强、上部综合性状包括结果特性、果实性状优良的结合体，即“核桃嫁接苗”。

第二、核桃嫁接的必要性：

1、核桃苗的种类：从一个角度，可以把核桃苗分为：（1）、劣质实生苗，这里所说的劣质，是指以经济价值较低或很低的核桃直接播种得到的实生苗。其实，只可以作为嫁接苗的砧木，而直接作为栽培用种苗，几乎没有及经济价值。只可用来作为嫁接用的砧木。但实际上市井间零卖的核桃苗此种居多，原因是核桃个体小、价钱低、出苗率高，所以生产成本低。（2）、优质实生苗：也就是以品质优良的核桃直接播种产生的核桃实生苗。这种核桃苗在核桃育种中会用到。而在生产中，会出现结果晚、丰产晚、果实性状分化、产品规格不一、经济价值降低的问题。但是，这种核桃苗在市场上曾经是主力军，即便现在，也占有很大比例。这是我国核桃在世界交易市场占有量大规模萎缩的主要原因，也是农民种植核桃积极性不高的主要原因。（3）、假的嫁接苗：嫁接苗的优势逐渐被人们认识，但是，核桃嫁接苗成本高、成活率低、接穗来源有限，于是一些人开始动用心机，用实生苗“制造”嫁接苗：平茬两次，在最上一个芽眼周边用刀刻伤口，模仿嫁接疤痕。前几天我林业局的一位朋友让我看一看他栽种了一年的核桃树，就属此类。（4）、嫁接苗：（参考前文《嫁接苗的概念》）。

2、核桃嫁接的必要性：通过前文《1、核桃苗的种类》基本就可看出嫁接栽核桃栽培中的作用了：通过嫁接，充分利用了野生核桃抗逆性强的特点，提高核桃树的综合能力，又结合了新品种的早产、丰产、质优的特性，统一了品种、品质，大大的提高了商品核桃的经济价值和市场竞争力。

正常情况下，新品种的核桃嫁接苗，幼树2-3年就可以结果，5~6年丰产。而非嫁接苗，结果一般需要5~8年，丰产就更晚了，只有极个别品种例外，如新疆阿克苏的纸皮核桃。

　　核桃之所以价格连年走升，与几大因素有关：一是国内消费市场需求扩大。随着经济的发展，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升；二是核桃加工业的兴起。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加；三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好，在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口国是英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国，出口量呈逐年上升之势。

　　综合国际、国内市场需求，可得结论发展核桃产业前景广阔，有利可图。但是，专家建议，在发展核桃时，要注意几点：一是选择优良品种。我国虽为核桃栽种面积第一大国，但优良品种普及率低，而且相当大程度上都是散户种植，市场竞争力弱，因此更要注重品质。再有就是室外嫁接技术不过关，实生繁殖仍占主体，严重阻碍着优良品种的选育工作。专家建议农户在选择品种时，尽量选择早产、高产、皮薄、个大、出仁率高的优良品种，提高市场竞争力；二是农户要提高科技素质和商品意识，科学栽植、管理核桃树木，提高经济效益。