桂花是我国的十大名花之一，常绿乔木，为传统绿化品种，是名贵的观赏花木，是一些城市的市树！更是城市园林、街道绿化、公路沿线绿化的首选植物。桂花在中国历史上留下了好多动人的回味——宋朝宋之问：桂子月中落，天香云外飘。许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它，甚至把它加以神化，尤其是嫦娥奔月、吴刚伐桂的故事，更在我国民间广泛流传。传说中说：月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。毛主席的诗词“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，就源出于这一典故。也正是桂花把它们联系在一起。桂树竟成了“仙树”。宋代韩子苍诗：“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”。李清照称桂花树“自是花中第一流”。近代，经群众性评选，桂树一跃登上10大名花的宝座。
唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。李白在《咏桂》诗中则有“安知南山桂，，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园”。表明诗人要植桂园中，既可时时观赏，又可时时自勉。这种需要，导致园中栽培桂花日渐普遍。
八月桂花遍地开，桂花开放幸福来。每年中秋月明，天清露冷，庭前屋后、广场、公园绿地的片片桂花盛开了，在空气中浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，最能激发情思，给人以无穷的遐想。
桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区绿化。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品的生产。花入药有散寒破结、化痰生津的功效。果榨油，食用。
桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。“月宫仙桂”的神话给世人以无穷的遐想。在长期的历史发展进程中，桂花形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。
大规格桂树价——不菲桂花是我国十大传统名花之一，盆载、地载皆宜。它四季常青，集绿化、香化于一体，是古代庭院绿化的亮点和重点，更是现代绿化工程中的热门树种和常用树种。随着我国城市建设的发展，桂花价值不断攀升，尤其是大规格桂树成供不应求之势，价格非常可观；米径10厘米的普通金桂株价2800元，米径20厘米株价则近万元。规模种植桂花树，是一项有前途的门路。！社会在快速的前进，中、小城市的建设必定高速发展，大规格绿化桂树需求量在相当长的时期内是难以满足的。
桂花树的经济效益
一、产鲜花：桂花是香料、食品、药材等轻工业的宝贵原料，桂花浸膏，贵胜黄金！八月中秋，花开时节，我镇万商云集，人声鼎沸。全国各地花客都到桂花镇来收购桂花鲜花，历史悠久。我镇年产鲜花80万斤以上，今年单价6元/斤,也曾经卖过8.5元/斤，所产鲜花一般两天之内即被抢购，有需求的客户都是提前联系。另外桂花镇栽花的传统就是为了采鲜花买。
二、卖苗木：此收入更多，买桂花树是桂花镇人民重要的收入来源，桂花在绿化树种中价格较高，大规格桂花树动则数万，在沿海最为畅销，用于房产，园林等，供不应求。
三、栽培简：易成活，无需日常管理，适应区域广，生长较快，一般生长速度：0.8—1.3公分/年.
三、桂花的作用：观赏花木，食用，化妆品工业用。食用作为食品添加剂，如桂花酒，桂花糖等；化妆品工业用量非常大，如提取的天然桂花香精，化妆品工业原料如桂花浸膏，价格非常昂贵，随着人们生活水平的提高，天然原料会更为稀贵！桂花味香甜，营养十分丰富，药用值高。经研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6g，脂肪0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,热量110千卡，还含有丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量最为丰富，可促进人体生长发育，提高人体抗病免疫能力。
据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。祖国医学认为，桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚的作用。能治痰多咳嗽、肠风血痢、食欲不振、闭经腹痛等症。桂枝、桂籽、桂根皆可入药。
桂花，有很高的食用价值。用桂花为原料做出的各种桂花糕点，具有独特的风味；以桂花为香料，佐以小麦、糯米等酿出的桂花酒开胃怡神，十里飘香；用桂花熏制的桂花茶、清香提神、回味悠长。
但桂花种植也得看品种，现在市场上低档桂花多的很啊，得栽植好品种，如丹桂、沉香桂等。
