中国林业网----首创林业行业在线咨询平台，专家实时在线答疑，林业知识汇聚，理论与实际的完美结合，铸就成功第一线！



姓名：文章提问时间： 2005/8/22 12:38:44	邮箱：
问题：

尊敬的专家:我想请问油茶果榨出来的油好销吗?往哪里销?

回复专家：夏芬，回复时间：2005/8/22 13:08:49

一．油茶价高，销路好
    用茶籽加工后的茶油，油质优良，色清味香，有益于人体健康。近年来，农村推广的预榨——浸出法加工，提高了油茶饼粕的价值和油脂的提取率，精炼后，品质更为优良。它的化学组成和物理化学常数与欧美市场畅销的橄榄油相近。与其它油脂相比，茶油又是一种不干性油，耐收藏，不易酸败。加之，茶树的污染少，致使茶油的卫生品质好，至今在城镇、农村仍是一种受欢迎的食用油。
    目前，无论是国内还是国际市场，茶油的需求量每年见旺，其价格一直稳定在每公斤14~18元。较长时期内，茶油短缺状况仍将继续下去，其价格可望稳中有升。按当前价格计算，亩产茶油13kg左右，亩产值180元以上，加上茶枯饼和茶籽壳的收入，亩产值300元左右，而且生产成本十分低廉。茶树属于多年生植物，一般投产期可达70~80年，一次性栽种，几代人受益，在农村茶树被称为“摇钱树”。
   二．茶枯饼用途广
   它既可作为农药和肥料，又可作饲料使用。随着农作物优质栽培技术的推广，茶枯饼在市场上畅销。因为，茶枯饼中含有皂素，有杀虫防病的作用。如用以防治蜗牛、蛞蝓（鼻涕虫）、红砂虫等病虫害效果好，且对农产品无污染，在当前无公害农产品生产中可派上用场；茶枯饼富含磷、钾、氮、钙、镁等多种营养成分，是一种肥分全面、速缓相济的有机复合肥，在柑桔、西瓜等农作物优质栽培中作为首选肥料而大显身手；经脱去其皂素（因味苦辛，适口性差）又是牧畜重要的精饲料。
   三．油茶在原料市场上很受青睐
   从油茶中可提炼医药与橡胶工业等原料，如从茶枯饼、茶籽壳中提取其鞣质、糠醛、皂素等原料，可用于生产洗发香波、丝洗净剂等高级洗涤剂，其纯收入可超过主产品——茶油4倍以上。
四．油茶木坚实耐用，是良好的农用工具及木制品的原料
   油茶分布于我国长江流域以南15个省（区），适应性强，能耐较瘠薄土壤，宜于海拔600~700m以下的低山丘陵，土层较深厚，酸性的沙质壤土。油茶的繁殖容易，产量高，寿命长，投入少，增产增值潜力大，经济效益高而持续时间长，又不与其它农作物争地，可以增加植被，保持水土，改善农业生态环境。在当前退耕还林、调整农业结构中，发展油茶林，大有可为。

回复专家：张连翔，回复时间：2005/8/22 13:21:25

长期以来，民众对食用油的认识一直停留在调味品的阶段，口感、无烟、包装和价格成了大部分家庭挑选食用油的主要指标，然而随着人们对健康越来越重视，一些食用油对身体的不良影响也渐渐受到了人们的关注，有些家庭甚至减少了油类的食用量。不过对于中国菜来说，没有调味油的菜肴在口味上又会差很多。

在江西省来沪召开的农产品推广会上，人们发现一种新型的高档食用油———茶油，可以满足上海市民对健康饮食的需要。

一亩油茶果榨油4公斤

据江西省这种茶油的生产厂家介绍，此次他们在上海市场上推广的“茶油”，顾名思义是从江西的特产植物油茶果中榨取而来的。据有关专家介绍，油茶果和普通的油类植物不同的是，它的果实成熟于次年花开时节，成果期长达整整一年，历经四季，可以充分地吸收天然养分。

作为一种油料作物，油茶果并不高产，据介绍，目前来说，每亩油茶果才能够出油4公斤，因此茶油在食用油当中也就理所当然的跨入了高档油的行列。

有益营养是菜籽油4倍

据介绍，先天的优势使得茶油成分中对人体极为有益的单不饱和脂肪酸的含量，比普通食用油要高得多，约占80％，是菜籽油含量的4倍以上，而其中对人体健康无益的饱和脂肪酸含量却只有9．9％，远远低于普通食油。尤其是油酸成分中的亚油酸和亚麻酸的比例符合国际营养学上4：1的比值，长期食用的话，可以预防和减少很多疾病的发生。

超市卖价低于橄榄油

据了解，茶油被国内外很多营养学家誉为“东方橄榄油”，在国际市场上一直很受欢迎，在日本、台湾、东南亚等地，价格超过了最昂贵的橄榄油。此次茶油进军上海市场，上海的超市表现出了极大的兴趣，据华联吉买盛的总裁介绍，这种茶油已经在超市里全面上架，普通PE塑料包装的售价大概在每斤16．8元左右，低于高档油中的贵族———橄榄油。据江西的生产厂家估计，随着上海市民生活水平的不断提高和人们对健康要求的重视，这种新型的茶油将会在上海市场上获得消费者的认同。

回复专家：吕玉奎，回复时间：2005/8/22 13:22:27

要做茶油市场的领头雁

—— 访江西青龙集团有限公司董事长宋伟峰

    开门七件事——“柴米油盐酱醋茶”。食用油在中国人的心目中占据着很高的位置，以前吃饭时有没有油水被看成是一个家庭富裕程度的重要标志。随着生活水平的不断提高，人们对健康的要求也越来越高，是否对身体有益成为人们选择食用油的一大标准，从早期的散装油到瓶装油，从豆油到花生油、色拉油乃至调和油，对食用油的不断挑剔正是为了满足人们对自身健康的需求。如今，在竞争激烈的食用油市场上，茶油作为一个新生力量正在异军突起，以其“绿色健康、营养均衡”的特色受到越来越多的消费者青睐，本报记者日前专程采访了以生产“润心”野茶油而闻名的国内最大的茶油生产企业——江西青龙集团有限公司的董事长宋伟峰先生。
　　记者：对于普通的消费者来说，茶油还是一个比较陌生的事物，请您介绍一下这方面的情况？
    宋伟峰：茶油是从油茶树的种子中提炼的一种食用油。油茶树的生长对自然条件要求比较高，它的土壤要求略带碱性，空气要湿润等。油茶树每年１０月份开花，它的果实生长期长达１３个月，因此民间称其为“抱子怀胎”。茶油的亩产非常低，大概每亩产油在５公斤左右，这种资源全世界只有中国有。目前油茶树资源最多的是江西省，质量最好的也在江西，宜春是中国惟一的油茶之乡，全国只有宜春才有油茶局。
　　记者：现在的人们对身体的健康越来越重视，吃茶油对健康有哪些好处呢？
　　宋伟峰：茶油的品质可以与橄榄油相媲美。橄榄油是一种国际营养学界推荐的健康食用油，地中海沿岸盛产橄榄树，当地居民通过膳食大量摄入橄榄油，心血管系统疾病和肿瘤的发病率和死亡率比其他地区要低得多。而野茶油的成分与橄榄油极其相似，成分间的比例还略好于橄榄油，因此被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用油”。
　　大家知道，饱和脂肪酸是引起高血压、高血脂、心脏病和肥胖病等“富贵病”的主要元凶。传统的动物油、植物油所含饱和脂肪酸的比例偏高，多吃就会导致“富贵病”的发生。而中国人饮食的特点是炒菜多放油味道好，如此长年累月对人体的危害很大，一旦脂肪堆积就会引发脂肪肝、动脉硬化、高血脂、高血压等。有人说若想不得“富贵病”就要忌油腻，但是营养专家们介绍说，挑选好的食用油比忌油腻更科学卫生，提高食用油中的单不饱和脂肪酸（油酸）的比例，才是防止“富贵病”发生的关键。
　　在去年召开的“野茶油营养与健康研讨会”上，上海市营养协会名誉理事长史奎雄教授、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚研究员等多位专家介绍说，野茶油中含有高比例的单不饱和脂肪酸（油酸），以及多种有益健康的膳食成分，在保证平衡膳食基础上适量食用茶油，有助于减少发生心血管系统疾病的危险性。
    记者：茶油的价格比普通的食用油高出很多，怎么能让消费者接受呢？
　　宋伟峰：我们现在采取科教、科普的方法营销，科普教育消费，逐步让人们认识到健康对人的重要性。中国１３亿人口，绝大多数人不知道油在健康中起多大作用。普通人认为油只是普通的调味品，只知道猪油、牛油等动物性脂肪的饱和脂肪酸对人体健康有害，不知道植物油中哪些对人体健康有益、哪些有害？我们要通过科普宣传，让人们知道茶油可以增强体质，防止和避免多种疾病的发生。现在经济发展速度非常快，经济越发展，人们对健康的重视程度越高。３０年前国人只求温饱，在那种情况下人们不会想到营养和健康。改革开放以来，人们的生活水平大幅度提高，逐步意识到生活的质量，随着人们生活水平的提高，茶油的价值就增高了。
　　记者：如何把茶油产业及“润心”品牌做大做强？
　　宋伟峰：茶油的营养价值比普通的油价值高出５倍，所以它有很大的市场潜力。全世界只有橄榄油可与它相提并论，其他植物油是不可跟它相比的。我们青龙高科集团的产业比较多，但未来的支柱产业是以茶油为主。因为茶油是面向全球的，不仅有国内市场而且还有国际市场，现在这个产业已经获得国家发改委的重点项目立项。目前我们已经在茶油产业上投入了一亿元，建立了１１００亩的示范基地和３００亩的育苗基地，年产可达１万吨。我们希望在未来的科普消费中起到一个领头雁的作用，联合国内几家大企业携手并进，共同做好茶油产业。

回复专家：吕玉奎，回复时间：2005/8/22 13:24:22

茶油成为市场新宠
专家研究发现，茶油比任何植物油都更符合健康饮食的标准，因此也被称作“植物油王”。举例而言，茶油中的不饱和脂肪酸的含量为90％以上，必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的比例为1：4，正好完全符合人体摄取脂肪酸的科学标准。另外，茶油的非皂化物含量很低，还不到1％，所以人体对茶油的吸收率很高。长期服用茶油，还能阻止动脉粥样硬化、调节血脂、对心脏大有好处。对女性来说，茶油中所富含的维生素A、D、E、K等还能帮助她们预防皮肤衰老，起到美容的功效呢。

回复专家：张连翔，回复时间：2005/8/22 13:24:31

请您登陆：http://www.wood-oil.com/ReadArt.asp?Art_ID=28644&Site_ID=6&Class_ID=278（油脂网）了解更详细的信息。

回复专家：吕玉奎，回复时间：2005/8/22 13:26:08

安徽茶油市场前景看好

随着绿色食品走近人们的生活，茶油这种高级保健食用油正逐渐进入老百姓的餐桌。然而，作为油茶主要产区的安徽省市场销售份额极低，而在上海、北京等市场上却呈现供不应求的火爆局面。安徽油茶产业的现状究竟如何？为何又会形成外热内冷的局面？

　　老产业二次起步

省油茶协会的秘书长冯纪福介绍说，被誉为"绿色油库"的油茶是一种高产木本油料植物。除了可以利用油茶籽生产食用油外，油茶籽的其他副产品还可以生产多种价值很高的有机产品。我省油茶种植历史悠久，在991万亩适应种植油茶的土地上，目前有20万亩的油茶种植，年产油茶籽1万吨左右，折合2000吨茶油。20世纪六七十年代油茶业曾有过一次较大的发展，后来发展速度渐渐慢了下来。近年来，由于人民生活质量的提高，食品膳食结构发生了很大的变化。茶油在国内外销量日益巨增。国家开始大力发展食用植物油。我省油茶业的发展引起了省政府的重视。安徽省农委、林业厅已把油茶发展列入了发展规划。我省油茶业的种植、育种、精细加工、贸易及科技开发工作发展迅速。据初步调研，我省初具规模的油茶厂有30多家，专业油茶育苗户有10家，年加工量万吨以上的有3家，油茶贸易量逐年递增，油茶精加工及综合利用研究开发工作也有较大的突破。
　　

墙内开花墙外香

老百姓一定会记得：在21世纪以前，中国的绝大多数家庭都是食用散装菜籽油。从2002年以后，越来越多的家庭开始食用起色拉油。至此以后，色拉油占据了中国家庭食谱中的主导地位。冯秘书长预测称，将来的一天，茶油也必定会替代色拉油。这是市场发展的趋势。据了解，安徽企业生产的茶油大多数销往北京、上海、江西等地。从事茶油生产的安徽大平工贸集团有限公司的一位负责人介绍说，目前，本省生产的茶油在省内市场上以20多元一公斤的价格出售仍少人问津。然而销售到外省，价格上涨三四倍依然畅销无阻。我省消费水平及能力的限制正成为茶油难以推广的重要原因。此外，消费者对茶油产品的了解甚少也成为制约销售的一大瓶颈因素。从宏观上看，我省油茶产业的发展还存在一些实际问题。如油茶树老化，产量不高，精加工质量标准不能完全达标，各油茶厂都集中在茶油生产同一层次上且产品单一，产品开发产业链不能形成。

顺应世界食品市场发展的潮流和趋势，人们对食品质量、营养和安全的要求也越来越高。这无疑给从事油茶行业发展的企业家注入了极大的信心。目前，不少地方正有意大力发展茶油生产，外商也看好这一产业。省内六安、霍山、舒城等地已经出现了茶油招商项目。我省茶油产业正呈现出生机勃勃的潜力和商机。如何形成规模化、产业化的经营机制正成为安徽茶油业首要思考的课题。

回复专家：周贵龙，回复时间：2005/8/22 13:29:51

茶油非常好销，而且价高。

现在新品种的嫁接油茶，平均亩产油量已超过50斤，略高的已超过100斤。

只要树一块牌子，写上只个字，就会有人到你家上门购买。去年，曾有台湾客商，找我联系油茶果

呢！